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南瓜籽富含脂肪、蛋白質、維生素B、維生素C以及尿酶、南瓜籽氨酸等。 上了年紀牙齦萎縮,容易造成牙齒松動、牙齒變長甚至脫落。這是牙齦萎縮后,導致牙槽骨萎縮變短形成的,常吃南瓜籽可以改變這一現象。南瓜籽仁富含對牙齦和牙槽骨非常重要的兩大類營養物質。 一是含有大量的磷,每100克南瓜籽仁含磷1159毫克,老年人牙槽骨萎縮與磷流失有關。 二是富含胡蘿卜素和維生素E,這兩種物質能夠直接滋養牙齦,預防牙齦萎縮。最好將南瓜籽研磨成粉末食用,每日吃一小把約30克,效果更佳。 另外,南瓜籽還是富鉀食物,富鉀食物能助您腿部肌肉伸展并預防腿抽筋,幫助保護腿。